La cuisine des îles Baléares – Plastic Books
La cuisine des îles Baléares – Plastic Books
La cuisine des îles Baléares – Plastic Books
La cuisine des îles Baléares – Plastic Books
La cuisine des îles Baléares – Plastic Books
La cuisine des îles Baléares – Plastic Books
La cuisine des îles Baléares – Plastic Books
La cuisine des îles Baléares – Plastic Books

La cuisine des îles Baléares

PHAIDON
JEFF KOEHLER
Preu habitual €34,95 EUR
IVA inclòs.
Pàgines
352 pp.
Idioma
Francès
Editorial
Phaidon
Any
2025
ISBN
9781838669911
Dimensions
21.21 x 3.2 x 27.61 cm
Escrit per
Jeff Koehler

Més de 150 receptes autèntiques que reflecteixen la cuina i la cultura úniques de les Illes Balears.

La gastronomia d’aquest arxipèlag mediterrani banyat pel sol destaca pel protagonisme dels productes locals com l’oli d’oliva, l’all, les fruites i el peix fresc, juntament amb enginyosos mètodes tradicionals de conservació.

Amb més de 150 receptes que es poden preparar a casa, aquest llibre ofereix una excel·lent introducció a la cuina balear, profundament marcada per la geografia i l’aïllament relatiu històric de les illes. Un recorregut culinari que transporta el lector a les cuines i petits cafès de Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera.

Títol
La cuisine des îles Baléares
Autor
Jeff Koehler
Editorial
Phaidon
Any
2025
Idioma
Français
Pàgines
352 pp.
ISBN
9781838669911
Editorial Egales
LES Editorial
Editorial Taschen
Taschen Dos Bigotes
Editorial Anagrama
Editorial Set Illes
Editorial Planeta
Letraversal Poesia
Blackie Books
Editorial Alfaguara
LAVA